Die Zahl der Bio-Bauernhöfe stieg im vergangenen Jahr um 6,2 Prozent auf rund 21.000. Im Jahr 2008 war der Zuwachs mit 6,1 Prozent ähnlich stark gewesen. Der Anteil der Bio-Höfe an allen landwirtschaftlichen Betrieben lag 2009 bei 5,6 Prozent (2008: 5,3 Prozent). Auch bei Verarbeitung, Import und Handel von Bio-Produkten gab es im vergangenen Jahr ein Plus im Vergleich zu 2008.
Der ökologische Landbau setzt auf eine naturschonende Produktion von Nahrungsmitteln. Bio-Bauern verzichten unter anderem auf bestimmte chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel. Wie streng die Regeln sind, hängt unter anderem davon ab, welchem Anbauverband ein Landwirt angehört. Verbraucher können meist am Produkt erkennen, welche Standards eingehalten wurden. Bekannte Anbauverbände sind unter anderem Demeter, Naturland oder Bioland. (red.yoopress)
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