Die Stiftung sei für Köche, Sommeliers, Gastronomen und "kreative Denker" gedacht und solle eine "Talentschmiede für neue Ideen und neue Talente" sein, erläuterte Adria bei einer Gastro-Messe. "Wir wollen, dass sie eine Denkfabrik für kreative Gastronomie wird." Die kulinarischen Kreationen könnten ab 2014 jedes Jahr in einer bestimmten Zeit von einer festgelegten Zahl von Gästen probiert werden, kündigte der 47-Jährige an.
Vergangenen Monat hatte Adria mit seiner Ankündigung für Aufsehen erregt, das "elBulli" 2012 und 2013 für zwei Jahre zu schließen. Was aus dem Restaurant werden sollte, verriet er zunächst nicht. Die renommierte britische Gastronomie-Fachzeitschrift "Restaurant Magazine" kürte "elBulli" vier Mal in Folge zum "besten Restaurant der Welt". Der in der Nähe von Rosas in Katalonien gelegene Gourmettempel begeistert regelmäßig Kritiker und Fans der Avantgarde-Küche aus der ganzen Welt und hat drei Michelin-Sterne. (aw.yoopress)
Als Email versenden
Lesezeichen setzen
PDF Erstellen