Neu in die Riege der Zwei-Sterne-Häuser wurde Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach im Schwarzwald aufgenommen, das im Hotel Dollenberg angesiedelt ist und auch für seine Kochkurse bekannt ist. 23 neue Häuser konnten in der Neuauflage des Gastronomieführers einen Stern ergattern.
In immerhin zwei der neuen Sterne-Restaurants haben Frauen in der Küche das Sagen: Im Nero in Essen ist es Chefköchin Erika Bergmann und im Amesa in Mannheim Caroline Baum. Die Stadt mit den meisten Sterne-Restaurants ist hierzulande Berlin. Elf Häuser, darunter zwei Neulinge, tragen einen Stern, ein Restaurant sogar zwei Sterne.
Der neue Michelin umfasst in diesem Jahr 1440 Seiten und nimmt darin 1515 Restaurants und 4332 Hotels aller Kategorien unter die Lupe. In Deutschland ist die "Restaurant-Bibel" erstmals vor hundert Jahren erschienen. (aw.yoopress)
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