Neben der Luxemburgerin Linster kochten unter anderem die französische Sterneköchin Anne-Sophie Pic sowie die Italienerinnen Annie Feolde, Nadia Santini und Luisa Valazza, die alle drei mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, für Bocuse. Zusammen kamen die in Lyon versammelten Köchinnen und Köche auf 250 Michelin-Sterne.
Der aus der Nähe von Lyon stammende Bocuse prägte Generationen von Köchen und machte die "Nouvelle Cuisine" in der Welt bekannt. Auch der österreichische Sternekoch Eckart Witzigmann und der Südtiroler Heinz Winkler lernten bei ihm. Bocuse ist der einzige Koch weltweit, der über vierzig Jahre lang ununterbrochen drei Michelin-Sterne für ein Restaurant hielt; der Gastronomieführer Gault-Millau ernannte den Franzosen 1989 zum "Jahrhundertkoch". (red.yoopress)
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