Beliebteste Fischsorte 2009 sei wie auch in den Jahren zuvor der Alaska-Seelachs gewesen mit einem Marktanteil von rund 20 Prozent, teilte das FIZ mit. Damit sei der Anteil von Seelachs am Fischkonsum binnen eines Jahres jedoch um fünf Prozentpunkte zurückgegangen. Deutlich gestiegen in der Gunst der Verbraucher sei dagegen der Pangasius, der 2009 rund 6,5 Prozent des Fischabsatzes ausmachte (2008: 4,5 Prozent). Besonders beliebt bei Verbrauchern waren im vergangenen Jahr demnach auch der Hering (18,6 Prozent), Lachs (12,8 Prozent) und Thunfisch (9,6 Prozent).
Die Preise für Fisch- und Fischprodukte seien im vergangenen Jahr entgegen dem allgemeinen Trend bei Lebensmitteln gestiegen, teilte das FIZ mit. Fisch wurde demnach um 2,7 Prozent teurer. Die Lebensmittelpreise insgesamt sanken den Angaben zufolge 2009 um 1,3 Prozent. Grund für die höheren Fischpreise seien höhere Energie- und Transportkosten gewesen sowie allgemein höhere Kosten beim Einkauf von Rohfisch. (red.yoopress)
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