Türkei will Standards für Islam-konforme Lebensmittel

Laut "Zaman" wird das weltweite Marktvolumen der so genannten Halal-Lebensmittel auf 632 Milliarden Dollar (437 Milliarden Euro) geschätzt. Urteile darüber, welche Lebensmittel mit den Regeln des Islam vereinbar sind und welche nicht, werden derzeit von vielen verschiedenen Institutionen gefällt. Der Islam verbietet den Genuss von Alkohol und Schweinefleisch und schreibt etwa bei der Schlachtung bestimmte Vorgehensweisen vor. In der Türkei gewinnt das Marktsegment der Halal-Lebensmittel wegen des Aufstiegs einer neuen religiös-konservativen Mittelschicht zunehmend an Bedeutung. (red.yoopress)