Jeder Deutsche wirft im Jahr Essen für durchschnittlich 310 Euro weg

Aigner sprach in dem Interview von einer Vergeudung von insgesamt bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmitteln jährlich. Damit könne eine Kolonne von Lastwagen gefüllt werden, "die Stoßstange an Stoßstange von Madrid bis Warschau stehen". Genauere Daten will Aigner durch eine von ihr in Auftrag gegebene Studie ermitteln. Dabei gehe es darum herauszufinden, "wie hoch der Verlust tatsächlich ist und wie Verbraucher, Produzenten und Handel gegensteuern können".

Für die Verbraucher zähle dazu ein überlegteres Einkaufen, die bessere Verwertung von Resten sowie "das Bewusstsein, dass ein Mindesthaltbarkeitsdatum kein Verfallsdatum ist", sagte Aigner. Sie wies darauf hin, dass mit der "Produktion für den Mülleimer" auch der Ausstoß von Klimagasen in die Höhe getrieben werde. Zugleich würden Anbauflächen blockiert, die damit für die weltweite Lebensmittelversorgung fehlten. Ohnehin führten das Wachstum der Weltbevölkerung und der zunehmende Konsum in Schwellenländern bereits zu steigenden Lebensmittelpreisen. (red.yoopress)