US-Forscher finden viele antibiotikaresistente Bakterien in Fleisch

Der Untersuchung zufolge stammten die Bakterien wahrscheinlich direkt von den Zuchttieren, deren Futter mit Antibiotika versetzt werde, und wurden dem Fleisch nicht erst während der Verarbeitung zugefügt. Die Fleischproben waren demnach in 26 Geschäften in Los Angeles, Chicago, Fort Lauderdale, Washington und Flagstaff gekauft worden. Die Wissenschaftler erklärten in ihrem Beitrag, Staphylokokken würden beim Kochen oder Braten des Fleischs unschädlich gemacht, könnten für die Konsumenten aber bei unsachgemäßer Zubereitung gefährlich sein. (red.yoopress)