Österreichs bester Sommelier: Retter war erfolgreich

Retter sammelte Erfahrungen unter anderem in Witzigmanns "Aubergine" in München, bei Heinz Hanner in Mayerling bei Wien und war, bevor er mit seiner Frau Claudia den Betrieb der Schwiegereltern im deutschen Norden übernahm, Restaurantchef im Berliner "Adlon".

Neben diversen Verkostungen hatte der Österreichische Sommelierverein mit seiner Präsidentin Annemarie Foidl an der Spitze schwierige Aufgaben ausgeheckt. Dazu gehörten englischsprachige Weinerläuterungen, die Wert-Taxierung von Raritäten und das Herausfinden von Fehlern in Weinkarten. Retter und der Zweitplatzierte Andreas Jechmayer (Mörwald) überzeugten neben der Fachkompetenz zudem mit Charme und professionellem Umgang mit Wein. (r.knoll)