Fränkischer Weinadel im Hotelfach

Das durch einen neuen Eigentümer wiederbelebte Weingut Schloss Frankenberg in Weigenheim (Mittelfranken) hat ebenfalls große Pläne. Der schwäbische Unternehmer Roland Belz ist dabei, in Zusammenarbeit mit dem Vorbesitzer und jetzigen Gutsverwalter Carl Freiherr von Lerchenfeld nicht nur den einige Jahre "ruhenden" Weinbau wieder zum alten Standard zu führen (was mit 2008 gelang). In Frankenberg entstehen außerdem zwei Restaurants (einmal bodenständig, einmal Cafe/Bistro) und dazu eine Hotellerie, die in das hoch über Weigenheim gelegene Schloss integriert ist. Außerdem will man weitgehend Selbstversorger werden und Rinder, Schweine, Ziegen und Geflügel in Freilandhaltung pflegen, bis sie reif für die Pfanne sind. (r.knoll)