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Naturalweine: Das Prinzip Hoffnung

DEUTSCHLAND (Würzburg) – In den letzten drei, vier Jahren war bei manchen Weinverkostungen Naserümpfen angesagt, weil das Riechorgan mit jeder Menge Fehler von Oxidation über flüchtige Säure und Böckser bis hin zum Mäuseln oder einem schlichten Fäulniston konfrontiert wurde. Hin und wieder ist sogar der Geruch von Kartoffelsuppe möglich (beim Riesling). Oder man glaubt. den Geruch eines verbrannten Reifens nach einer Notbremsung bei 150 km/h wahrzunehmen. Nahm man solche Weine trotzdem in den Mund und suchte nach dem versprochenen „außergewöhnlichen Geschmack“, konnte allenfalls konstatiert werden, dass der Wein frei von jedem Geschmack war und die angekündigte „Spannung“ allenfalls einer Bogensehne entsprach, die gerissen war.

SPANIEN (Laguardia) - Ein seit Langem schwelender Konflikt im Rioja brach Anfang dieses Jahres auf, als die Bodegas y Viñedos Artadi das Vorhaben aus der Consejo Regulador der D.O.Ca Rioja auszutreten, in die Tat umsetzte. Die Bodegas...

DOMINIKANISCHE REPUBLIK (Santo Domingo) - Aber nein - wir meinen nicht Weine gekeltert aus dem Saft tropischer Früchte wie Mangos oder den "Ingwer-Wein" aus Jamaika. Wir sprechen von Wein, der aus Trauben vinifiziert wird, die von...

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